Na hora montar seu prato, muitas vezes surgem dúvidas de quais alimentos devem ser escolhidos. É muito difícil decorar de cabeça as propriedades e benefícios à saúde de cada um deles, assim, muitas vezes ficamos perdidos e acabamos sempre comendo os mesmos alimentos, o que resulta numa dieta rica em alguns nutrientes e pobre em outros.
Sabe como resolver isso rapidamente?
É muito fácil, veja os significados
- Cor Branca: São alimentos como a banana, batata, maçã e pera. Eles são ricos em cálcio, assim ajudam a manter ossos e dentes saudáveis. Além disso contribuem regulando nosso intestino, e assim evitamos a desagradável prisão de ventre.
- Cor vermelha: Por serem ricos em licopeno, tornam-se uma ótima ferramenta contra problemas como o cansaço e a depressão. Outros benefícios que valem lembrar é o poder diurético e desintoxicante dos alimentos vermelhos. Ex: Beterraba, caqui, cereja, framboesa, goiaba, melancia, morango, nectarina e pimentão.
- Cor roxa e preta: Ajudam a fortalecer os músculos, retardar o envelhecimento e mantém nosso coração saudável. São riquíssimos em vitamina B1, o que nos ajuda a digerir carboidratos com mais facilidade, assim fazendo com que tenhamos mais energia no dia a dia. Alguns deles são a alcachofra, ameixa, jabuticaba e a berinjela.
- Marrom: São alimentos ricos em fibras, assim ajudam a regular nosso intestino. Outros benefícios estão relacionados ao tratamento de problemas como diabetes e colesterol alto. Seu consumo também melhora nossa flora intestinal. Ex: Amêndoas, amendoim, arroz integral, aveia integral, avelã, canela, castanha e centeio.
- Cor verde: Por ter fibras e ferro em excesso, é uma ótima fonte de energias para nosso organismo. Tudo isto graças a clorofila, que é um potente energético celular. Ex: Abacate, acelga, alface, repolho e salsa.
- Cor amarela: Beneficia nossa pele, deixando-a jovem e longe de problemas como a flacidez, já que tem propriedades que ajudam a mantê-la elástica. Ex: Abacaxi, caju, laranja, tangerina e maracujá.
O que os nutricionistas indicam é montar sempre um prato bastante colorido. Quanto mais cores sua refeição possuir, maior o teor de nutrientes contidos nela.
Dieta das cores
Todos os alimentos de cores semelhantes possuem propriedades nutricionais parecidas, assim, basta que nós saibamos as propriedades de cada cor e estaremos aptos a montar um prato sempre balanceado e seguir uma dietasaudável.
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